Giornata dedicata alla raccolta dei funghi nei monti dell’Appennino Tosco Emiliano, nel territorio di Borgotaro, famoso in tutto il mondo proprio per la qualità dei suoi Porcini.
Dal 1993 i Funghi della Valtaro hanno ottenuto dal Ministero il riconoscimento I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta), che ha contribuito ad accrescere l’importanza e la notorietà del Porcino locale, tanto da rendere necessarie azioni di tutela del territorio stesso, mirate ad una corretta raccolta della risorsa, nel rispetto del sottobosco.
Nel periodo autunnale, tra Settembre ed Ottobre, si celebra la famosa Sagra del Fungo di Borgotaro, ghiotta occasione per poter degustare ottimi menù a tema nei ristoranti della zona. E’ possibile scegliere tra dieci diversi percorsi, segnalati sulla Carta dei Sentieri;una volta deciso il percorso, vi sarà consegnato direttamente in hotel il Fungo-pack che comprende:
- il tesserino per l’autorizzazione alla raccolta,
- la mappa stradale,
- il pranzo al sacco, preparato dal nostro Ristorante.
Per gli appassionati del trekking, l’occasione può essere lo spunto per un tour tra i sentieri e le vie antiche, alla scoperta della Valle. Via alla Raccolta!
Link consigliati:
www.fungodiborgotaro.com
www.turismo.comune.parma.it
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